如何維護商用洗碗機以延長其使用壽命？
1、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，接入水管時力求順暢，防止折彎或迂回打結，不要用重物壓在膠管上。 后續水壓不穩或者不進出水的時候，也盡量先檢查一下水管。
2、使用洗碗機時，高溫清洗后排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。
3、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。
4、洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈后放回機內原處。
5、洗碗機一般都是80℃或90℃高溫清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機30分鐘，待加熱器冷卻后再作機內處理。
6、操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經“關”(OFF)檔至“開”(ON)檔位置，再重新運行。
7、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程控器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。
8、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動沖擊洗碗機，以免發生故障。
9、地處樓層過高、水壓過低時，不宜使用洗碗機，應避開用水高峰期，待水壓正常再使用。
10、機門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。放置餐具時，應正確排放，不能亂放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉。
11、耐溫低于90℃的餐具，如高級漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗滌烘干后變形。
12、洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。
13、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現故障，要及時修理好才能繼續使用。
14、若長時間不用洗碗機時，應用溫水清潔機內油污，再用干布擦干水分，離開時需要斷電關閉電源開關。
