全自動超聲波洗碗機
商用超聲波洗碗機是指利用超聲波空化原理進行餐具清洗的洗碗機，主要適用于賓館、飯店、餐廳、酒店、火鍋店、食堂和消毒公司。具有以下一些優點：清洗速度快、質量高,節水節電 易于實現自動化;超聲清洗中餐具是浸沒在水中的,因而不會存在有清洗死角,效率相對提高；無需專用洗滌劑、漂洗劑，既經濟又環保?？朔鹘y噴淋式洗碗機洗不徹底、能耗高、適用范圍有限等缺陷，特別適合清洗中國餐館各種異形碗。
洗碗機的誕生與分類
家用洗碗機起源于歐洲, 早在1927年,德國發明了世界上第一個簡易的洗碗機。目前，超過70% 的歐洲家庭都使用洗碗機。商用洗碗機適用商業用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、大強度、短時間處理。傳統商用洗碗機基本上都是采用高溫水噴淋進行清洗，稱為噴淋式洗碗機。主要包括：揭蓋式、藍傳式、斜插式、網帶平放式幾種類型的洗碗機。
商用超聲波洗碗機誕生
盡管在中國，傳統的洗碗機由于其本身的固有缺陷，并不被消費者和客戶所歡迎。但是洗碗機的市場依然被廣泛看好，機洗代替人工洗碗是一個不可逆轉的趨勢。因為洗碗是一件誰都不愿意去做的事。而且隨著上一代的老去，80、90后的人，沒人愿意去餐館做刷盤子這種又臟又累工作時間又長而且又沒有高工資的工作。市場在呼喚新的技術和產品來解決洗碗問題。
隨著超聲波空化作用的發現以及超聲波應用于工業技術的成熟，人們發現超聲波發生空化時，會產生很高的流體剪切力。因此超聲波空化在除油去污方面有著非常廣泛的作用。氣泡在被壓縮崩潰時產生的高溫高壓沖擊波減小了污垢與被清洗件之間的粘著力，引起污垢的破壞和脫離.。同時氣泡還可“鉆人”縫隙和裂縫中震動，使污垢脫落。因此特別適用于形狀復雜零件的清洗和中國餐館各種異形碗的清洗。由于超聲波清洗速度快、質量好，又能大大降低環境污染，因此，超聲波清洗技術正在越來越多的工業部門中得到應用。
超聲波洗碗機應運而生，超聲波洗碗機廠家也如雨后春筍般涌現。雖然大部分廠家都屬跟風和把超聲波洗碗機作為自己的副業，并沒有投入太多的時間和精力進行產品研發和技術改進。不過也有一些全心全意只做超聲波洗碗機的公司和廠家。它們大力開發新產品，積極進行技術改造和升級。開發出了一系列適合于不同餐館和酒店使用的超聲波洗碗機。
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